Orvay

Menu

ESP | CAT | ENG

CARTA | VINS

PER COMENÇAR

Entrants lleugers

Burrata de bufala amb tomàquet, rúcula i pesto de remolatxa — €9,90
Porros amb pesto de pistatxo i pinyons — €7,95
Seitons marinats amb salsa — €7,25
Selecció d’olives variades — €3,00
Anxoves de santoña “00” sobre pa de vidre — €9,90
Gilda (piparra de navarra, anxova i oliva) — €2,50/ud.

AL TALL

Formatges artesans i embotits ibèrics

Assortiment de formatges artesans — €12,95/8,50
Camembert fos al forn amb encenalls de pèrnil ibèric i mermelada de tomàquet — €12,50
Pèrnil ibèric de gla — €21,00/€12,90

MONTADITOS

Acabats de fer amb pa de coca

Pitius (sobrassada i formatge) — €5,25 (2 uds)
Filet de vedella, foie i ceba caramel·litzada — €9,90/ud.
Pituis veggie — €5,25(2 uds)

AMB OUS

Especialitats a partir d’ous ecològics

Mini truita de patates feta al moment — €8,25
Truita de bacallà amb porros confitats — €8,95
Ous estrellats amb pèrnil de gla — €12,50
Ou cuinat a baixa temperatura amb foie, cansalada i tòfona — €17,90

TAPES I PLATETS

Tapes

Amanida rusa amb bonítol i “picos” — €5,95
Les nostres patates braves — €4,90
Bunyols de bacallà amb un toc de mel — €7,90
Esferes de formatge de maó amb un toc “agripicant” — €7,95
Làmines d’albergínia en tempura amb un toc de mel i llima — €7,90 “Croqueton” de pollastre amb curry — €2,00/ud

Platets

Pop a la brasa amb puré d’albergínia i tomàquet — €17,95
Tartar de tonyina vermella Balfegó — €16,95
Steak tartar de vaca vella — €16,95
Costella de vaca gallega filetejada — €61,00/1kg (sobre pes)
Caneló d’ànec amb ceps, foie i tòfona negra — €12,95
Magret d’ànec amb “chocomiso” i brots de coriandre — €16,50

ELS NOSTRES GUISADETS

De tota la vida

Callos amb cap i pota i cigrons — €7,95
Clàssic fricando amb moixernons — €9,25
Calamar farcit de sobrassada (recepta balear) — €12,50
Galta de vedella cuinada a baixa temperatura al vi negre — €11,95
Cua de vedella amb ragú de rossinyols i cebetes — €12,95

POSTRES CASOLANS

Selecció de receptes casolanes

Tarta de formatge New York Style — €6,00
Crema de fruita de la passió amb escuma de coco — €6,00
Coulant de xocolata amb coulis de fruits vermells — €6,00
“Torrija” amb crema anglesa i gelat — €6,00



Pa de coca amb tomàquet + €2,50 | IVA inclòs Indiqui si és al·lèrgic a algun producte