Orvay

Menu

ESP | CAT | ENG

CARTA | VINS

PER COMENÇAR

Entrants lleugers

Burrata de bufala amb tomàquet, rúcula i pesto de remolatxa — €9,90
Porros amb pesto de pistatxo i pinyons — €7,95
Seitons marinats amb salsa — €6,90
Selecció d’olives variades — €3,00
Anxoves de santoña “00” sobre pa de vidre — €9,75
Gilda (piparra de navarra, anxova i oliva) — €2,50/ud.

AL TALL

Formatges artesans i embotits ibèrics

Assortiment de formatges artesans — €12,95/8,25
Camembert fos al forn amb encenalls de pèrnil ibèric i mermelada de tomàquet — €11,90
Pèrnil ibèric de gla — €20,00/€12,90

MONTADITOS

Acabats de fer amb pa de coca

Pitius (sobrassada i formatge) — €4,95 (2 uds)
Filet de vedella, foie i ceba caramel·litzada — €9,75/ud.
Pituis veggie — €4,95(2 uds

AMB OUS

Especialitats a partir d’ous ecològics

Mini truita de patates feta al moment — €8,25
Truita de bacallà amb porros confitats — €8,95
Ous estrellats amb pèrnil de gla — €11,95
Ou cuinat a baixa temperatura amb foie, cansalada i tòfona — €16,90

TAPES I PLATETS

Tapes

Amanida rusa amb bonítol i “picos” — €5,75
Les nostres patates braves — €4,90
Bunyols de bacallà amb un toc de mel — €7,90
Esferes de formatge de maó amb un toc “agripicant” — €7,95
Làmines d’albergínia en tempura amb un toc de mel i llima — €7,50 “Croqueton” de pollastre amb curry — €2,00/ud

Platets

Pop a la brasa amb puré d’albergínia i tomàquet — €16,95
Tartar de tonyina vermella Balfegó — €15,75
Steak tartar de vaca vella — €15,75
T-bone de “rubia gallega” (bou) filetejat — €51,00/1kg (sobre pes)
Caneló d’ànec amb ceps, foie i tòfona negra — €12,95
Magret d’ànec amb “chocomiso” i brots de coriandre — €15,90

ELS NOSTRES GUISADETS

De tota la vida

Callos amb cap i pota i cigrons — €7,50
Clàssic fricando amb moixernons — €8,95
Calamar farcit de sobrassada (recepta balear) — €11,75
Galta de vedella cuinada a baixa temperatura al vi negre — €11,50
Cua de vedella amb ragú de rossinyols i cebetes — €12,75

POSTRES CASOLANS

Selecció de receptes casolanes

Tarta de formatge New York Style — €5,75
Crema de fruita de la passió amb escuma de coco — €5,75
Coulant de xocolata amb coulis de fruits vermells — €5,75
“Torrija” amb crema anglesa i gelat — €5,75



Pa de coca amb tomàquet + €2,25 | IVA inclòs Indiqui si és al·lèrgic a algun producte